秋冬来临，为什么养胃增强免疫，只需一碗菌汤
发布时间：
2025-09-30
民间对菌菇有这么一句话：“要想身体好，菌汤是个宝”，“若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”，可见菌菇对人的养生功效，而且自古以来就被列为药食同源的滋补佳品。
不过菌菇虽然是素食，因其味重，放在各种菜中均能助鲜，因此鲜不过菌汤，补不过菌汤。为什么这么说呢？因为菌菇里面含有丰富的矿物质，尤其是钾元素。钾元素不仅可预防中风，而且能协助肌肉正常收缩，降血压的作用。
很多人知道，日常补钾要多买香蕉吃，因为香蕉每100g的钾含量有256毫克。但大多数人不知道的是，菌菇类的钾含量更多，比如：
菌菇中还含有丰富的微量营养素，
如维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、铁等。
而且菌菇中还含有丰富的膳食纤维，而且口感嫩滑细腻，味道鲜美，不像别的纤维食物难以下咽。
另外，菌菇类食物的一个很重要特点就是：脂肪含量很低，蛋白质含量高，能够很好的减少脂肪、预防肥胖。
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