柑橘风味调料RH613（磷酸盐替代）（乳化型产品）
1：磷酸盐替代物RH613是以来源于欧洲的柑橘等水果提取物和酵母提取物为原料混配而成，通过柑橘提取物中的柠檬酸、草果酸等有机酸调节原料肉PH值，及柑橘提取物的高持水性共同作用，达到替代磷酸盐保水效果。
2：在乳化型肉制品中替代磷酸盐使用，具有保水的功能。该产品属于调味料类别。
3：原料来源：欧盟
产品来源
水果提取物、酵母提取物；
产品形态
均匀型粉末；
产品颜色
浅褐色至褐色；
蛋白质含量
≥20%
推荐用量
0.3%-1%（根据需要适量添加）；
产品功能
保水；
产品特点
全植物提取；标注简单
产品应用：
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