与业界精英互动交流：餐饮展上的商业合作之旅

与业界精英互动交流：餐饮展上的商业合作之旅

2023-06-01

与业界精英互动交流：餐饮展上的商业合作之旅

查看更多
创新、合作、专业、服务——我们的FIC 2023

创新、合作、专业、服务——我们的FIC 2023

2023-03-17

FIC 2023圆满结束啦~ 感谢您在展会上对我们的支持和关注，很荣幸能够在这场行业盛会中与您相遇，并有机会向您展示我们的新技术、新产品和新应用！

查看更多
食品添加剂有哪些？常见的食品添加剂

食品添加剂有哪些？常见的食品添加剂

2022-06-15

食品添加剂按功能分为23个类别，您平时经常听说的食品添加剂包括防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、甜味剂、香精香料、色素等，还有一些可能您不太熟悉，比如加工助剂、营养强化剂等。我国目前批准使用的食品添加剂有2400种左右。

查看更多
关于防腐剂在使用时的注意事项

关于防腐剂在使用时的注意事项

2022-06-15

防腐剂是肉制品中绕不过的一类添加剂，目前市面上效果比较好的有化学复配类型、生物类型、天然成分类型。鉴于防腐剂可以在不同时间段加入，而且基本是会和其他的辅料一起添加，所以在添加使用时就有一些注意事项。

查看更多
胶原蛋白

胶原蛋白

2022-06-08

胶原蛋白包含三条含有超过 1000 个氨基酸的长链。它们互相缠绕形成三股螺旋。这是生物学中一种非常独特的结构，可以生成细长的 原纤维。胶原蛋白这种非典型的氨基酸结构具有较高的羟脯氨酸、甘氨酸和 脯氨酸含量。

查看更多
从复合磷酸盐到无磷保水剂，你知道它俩的应用区别吗？

从复合磷酸盐到无磷保水剂，你知道它俩的应用区别吗？

2022-04-26

肉保水并不等于说是给肉注水，注水只是简单的将水注入肌肉组织中，这些水分依然处于自由状态的游离水，稍微加工(热处理，冷冻处理)变会让水分从肌肉组织中泄掉，不仅不能改善肉的外观和口感，而且在一定程度上会加速肉制品的氧化褪色和组织状态松散，表面上看起来像一摊烂肉。

查看更多
转谷氨酰胺酶改善和增强食品蛋白质的特性，例如乳化，凝胶化，粘度和热稳定性

转谷氨酰胺酶改善和增强食品蛋白质的特性，例如乳化，凝胶化，粘度和热稳定性

2022-04-26

转谷氨酰胺酶是一种促进蛋白质分子之间交联反应的酶。 转谷氨酰胺酶可以催化不同蛋白质分子之间的相同交联和聚合反应，以改善和增强食品蛋白质的特性，例如乳化，凝胶化，粘度和热稳定性。

查看更多
< 12345 >

联系我们

如果您对我们的产品有兴趣，欢迎联系我们！创冠是您值得信赖的合作伙伴！

提交留言
查看产品
联系我们

电话：025-52205613

邮箱：info@cg2008.com

地址：江苏省南京市栖霞区天马路7号紫金智谷10幢

Copyright © 2023  南京创冠食品有限公司  All Rights Reserved.   网站建设：中企动力  南京   SEO

微信公众号

微信公众号

微信公众号

抖音二维码